מרק תירס קליל וטעים.

מרכיבים:

8 קלחי תירס

ענף רוזמרין  לטעם(לא חובה)

בצל לבן

גבעול סלרי ללא עלים

2 שיניי שום כתוש

רבע כפית אגוז מוסקט

מלח פלפל לפי הטעם

כף קמח תירס( פולנטה)

פחית קרם קוקוס/ שמנת מתוקה

3 כפות סויה

2 כפות שמן שומשום

2 ביצים טרופות

להגשה:

בצל ירוק קצוץ

זרזיף שמן שומשום

וצ"ילי גרוס תבלין

אופן הכנה:

*לפני הכל קוצצים בצל מניחים בסיר עם קוביית חמאה וענף רוזמרין שהבצל משחים יפה מוסיפים סלרי קצוץ  מוציאים את הענף זורקים.

*מפרידים את הגרגירים מהקלחים מוסיפים את הגרגרים לסיר עם הבצל

*את הקלחים שמים בסיר נפרד ושמים מים עד כיסוי לא יותר מביאים לרתיחה עם מלח פלפל ואגוז מוסקט הקלחים מוציאים למים את הנוזל שלהם מה שיוצר לנו ציר למרק.

*בשלב הזה מוסיפים לגרגי תירס שום כתוש סויה שמן שומשום מטגנים מעט ואת הנוזל של הקלחים שרתח מבשלים כ 5 דק טוחנים עם מוט בלנדר.

*בשלב הזה מוסיפה את הקרם קוקוס או השמנת מתקנת תיבול מלח פלפל. 

*במידה ואתם אוהבים את המרק נוזלי לא חייב אבל אני שמה כף קמח תירס לסמיכות( שימו לב קמח תירס גרגירי של פולנטה).

*לבסוף בקערה טורפת 2 ביצים ומוסיפה למרק בזרם דק תוך כדי ערבוב המרק.

מגישה עם בצל ירוק קצוץ מעל מעט שמן שומשום וצ'לי גרוס.

בתאבון:)